Volaille aux dattes et au café
Une recette que j'ai trouvée chez Nestlé : l'alliance dattes / Café fonctionne très bien.
Ingrédients
- 4 escalopes de poulet
- Une dizaine de dattes
- Une poignée d'amandes effilées
- 150 ml d' eau
- 1 cuillerée à café lyophilisé
- 1 cuillerée à café de sauce de soja
- 1 cuillerée à soupe de miel
- 1 cuillerée à soupe d' huile
Calories
/ personne- 250 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 15 mn
- 25 mn
Préparation
Temps total
25 mn
Préparation
10 mn
Cuisson
15 mn
- 1 Dans un wok huilé (ou une marmite) et bien chaud, faire revenir le poulet émincé en fines lanières pendant cinq minutes sur feu vif en surveillant. Ajouter les dattes coupées en deux ou quatre (suivant leur taille) et les amandes effilées et poursuivre la cuisson encore cinq minutes. Poivrer.
- 2 Diluer le café dans l'eau tiède avec la sauce soja et le miel.
-
Pour finirAjouter cette sauce à base de café dans le wok et poursuivre la cuisson une à deux minutes à couvert. Servir aussitôt.
C'est terminé
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