Tiramisu speculoos façon Cyril Lignac

Name: Tiramisu speculoos façon Cyril Lignac
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 250 g mascarpone; 3 oeuf; 3 c à s sucre; 18 spéculoos; 6 c à c cacao en poudre; 1 pincée sel

4.2 / 5 basé sur 5 avis

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Difficulté Facile

Kcal/100gr +/- 250

Quantité 6 pers

Préparation 15 mn

Cuisson 0 mn

Temps total 6 h 15 mn

Ce tiramisu au speculoos, sans café, est un véritable concentré de gourmandise. Idéal pour recevoir car il se prépare à l'avance.

Charlotteaf

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Ingrédients

6 personnes

Mascarpone 250 g
Oeuf 3
Sucre 3 c à s
Spéculoos 18
Cacao en poudre 6 c à c
Sel 1 pincée

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Préparation

1

Séparer les blancs des jaunes.
2

Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

3

Ajouter le mascarpone et bien mélanger. La crème doit être lisse.
4

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel pour qu’ils soient bien fermes. Les incorporer à la préparation précédente.
5

Emietter les speculoos dans le fond des verres ou d’un plat de service. Recouvrir d’une couche de crème et répéter l’opération plusieurs fois. Filmer et réserver au réfrigérateur pendant 6 heures minimum.
Pour finir

Saupoudrer de cacao en poudre et déguster.