Œufs mimosa au St Môret® Léger et petits pois
20 mn
Facile
110 kcal
Une recette au bon goût de petits pois proposée par St Morêt.
Ingrédients
4
personnes
-
St Môret Léger 1 barquette -
Oeuf 8 -
Petits pois frais écossés 75 g -
Oignon cébette rouge émincé 1 -
Quelques herbes ciboulette cerfeuil basilic -
Sel -
Poivre -
Piment d'Espelette
Préparation
Temps total
30 mn
Préparation
20 mn
Cuisson
10 mn
- 1 Œufs mimosa au St Môret® Léger et petits pois Dans une grande quantité d’eau bouillante salée, faites cuire 5 min les petits pois, rafraîchissez et égouttez-les.
- 2 Mettez à cuire les œufs 10min, les refroidir et les écaler. Coupez-les en 2 et séparez les blancs des jaunes.
- 3 A l’aide d’une fourchette, écrasez les petits pois avec les jaunes d’œufs, ajoutez le St Môret®, rectifiez avec du sel et du piment d’Espelette.
- 4 Remplissez les blancs d’œufs de cette préparation, ajoutez l’oignon cébette et les herbes fraîches.
-
Pour finirAstuce : Vous pouvez disposer quelques éclats de framboises pour la déco et servir avec quelques tranches de pain grillé
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