Jarret de bœuf ultra fondant : la recette rapide
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Pour préparer un jarret de bœuf ultra fondant, la recette rapide consiste à saisir quelques minutes la viande avant de la laisser cuire au four. Un plat facile à préparer, à partager en famille ou entre amis.
Ingrédients
4
personnes
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Jarret de bœuf 1,2 kg
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Oignon 1
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Ail 3 gousses
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Thym 3 brins
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Romarin 3 brins
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Piment doux 3
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Huile d'olive
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Sel
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Poivre
Préparation
- 1 Sortez la viande du réfrigérateur 1 heure minimum avant de la faire cuire.
- 2 Faites préchauffer le four à 150℃.
- 3 Salez et poivrez la viande.
- 4 Faites revenir l’oignon émincé et l’ail entier dans de l’huile d’olive. Ajoutez la viande afin de la saisir, à feu vif, de tous les côtés, pendant quelques minutes.
- 5 Placez la viande, l’oignon et l’ail dans un plat allant au four.
- 6 Ajoutez le thym, le romarin et les piments doux.
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Pour finirEnfournez pendant 3 heures.
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