Jarret de bœuf ultra fondant : la recette rapide

Name: Jarret de bœuf ultra fondant : la recette rapide
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 1,2 kg jarret de bœuf; 1 oignon; 3 gousse ail; 3 brins thym; 3 brins romarin; 3 piment doux; huile d'olive; sel; poivre

3.1 / 5 basé sur 7 avis

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Jarret de bœuf ultra fondant : la recette rapide — © tommisch

Difficulté Facile

Kcal/100gr +/- 150

Quantité 4 pers

Préparation 15 mn

Cuisson 3 h

Temps total 4 h 15 mn

Pour préparer un jarret de bœuf ultra fondant, la recette rapide consiste à saisir quelques minutes la viande avant de la laisser cuire au four. Un plat facile à préparer aussi en cocotte, à partager en famille ou entre amis.

Marie-aube

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Ingrédients

4 personnes

Jarret de bœuf 1,2 kg
Oignon 1
Ail 3 gousses
Thym 3 brins
Romarin 3 brins
Piment doux 3
Huile d'olive
Sel
Poivre

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Préparation

1
Sortie de la viande
Sortez la viande du réfrigérateur 1 heure minimum avant de la faire cuire.
2
Préchauffage du four
Faites préchauffer le four à 150℃.

3
Assaisonnement
Salez et poivrez la viande.
4
Cuisson
Faites revenir l’oignon émincé et l’ail entier dans de l’huile d’olive. Ajoutez la viande afin de la saisir, à feu vif, de tous les côtés, pendant quelques minutes.
5 Placez la viande, l’oignon et l’ail dans un plat allant au four.
6 Ajoutez le thym, le romarin et les piments doux.
Pour finir
Enfournez pendant 3 heures.

C'est terminé
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Jarret de bœuf ultra fondant : la recette rapide

Marie-aube

Ingrédients

Jarret de bœuf 1,2 kg

Oignon 1

Ail 3 gousses

Thym 3 brins

Romarin 3 brins

Piment doux 3

Huile d'olive

Sel

Poivre

Préparation

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