Fusée d'anniversaire
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Ingrédients
- Gâteau:
- 6 oeufs
- 175 g sucre
- 150 g farine
- 20 g cacao amer
- 10 g beurre
- 2 sachets de sucre vanillé(facultatif)
- 1 cuillère à café de vanille liquide (facultatif)
- coulis de framboise ou sucre de canne liquide(env 20 cl)
- Pour la garniture et décoration:
- 1 tasse (25 cl) de crème entière liquide bien froide
- 1/4 de tasse de cacao amer
- 1/4 de tasse de sucre glace
- 1/2 cuillère à café de vanille liquide(facultatif)
- 15 à 20 framboises(facultatif)
- bonbons pour la déco (smarties, réglisses, mikado)
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Difficile
- 50 mn
- 20 mn
- 5 h 10 mn
Préparation
- 1 Faites un gâteau roulé : préchauffez le four thermostat 7 (210°C). Cassez les oeufs en séparant blancs et jaunes. Mélangez les jaunes d'oeufs avec les sucres, puis la vanille liquide et le cacao. Montez les blancs en neige ferme et ajoutez le mélange précédent en soulevant les blancs délicatement. Enfin, incorporez la farine tamisée.
- 2 Sur la plaque du four garnie de papier sulfurisé, étalez la pâte (30 cm par 40 cm ), lissez et enfournez pour 20 minutes. Démoulez sur un linge mouillé lègerement, roulez-le et laissez refroidir.
- 3 Garniture : fouettez la crème très froide puis ajoutez le sucre glace, le cacao et la vanille.
- 4 Déroulez le gâteau, tatrinez-le de coulis de framboise (ou de sucre liquide) puis garnissez avec la moitié de la crème fouettée. Disposez une rangée de framboises sur le bord par lequel vous commencerez à rouler le gâteau.
- 5 Coupez une extrémité de la bûche en pointe et récupérez les 2 morceaux pour faire la base de la fusée en les collant avec la crème fouettée. Laissez reposer 2 heures au frigo dans du papier film.
-
Pour finirRecouvrez le gâteau de crème fouettée, laissez poser 2 heures au frigo, puis décorez selon vos goûts.
C'est terminé
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