"Confiture d'oranges : la meilleure recette"
4/5
83 avis
Confiture d'oranges : la meilleure recette
30 mn
Facile
180 kcal
Découvrez la recette de Confiture d'oranges, un délice à tartiner sur des biscottes ou des toasts beurrés pour accompagner le petit-déjeuner.
Ingrédients
10
Personne
-
Sucre 700 g -
Orange amère 1 kg -
Citron 1 unité
Préparation
Temps total
2 h
Préparation
30 mn
Cuisson
1 h 30 mn
-
1
Préparation et découpe fine des fruitsBrosser sous l'eau fraîche les oranges. Ôter les bouts de chaque orange. Avec un couteau bien affûté, couper les oranges en tranches très fines.
-
2
Repos avec le sucre
Mettre les pépins de côté pour les enfermer dans un carré de gaze que l'on ferme avec la ficelle. Mettre les rondelles d'oranges et le sucre dans un saladier avec le jus du citron. Laisser reposer une nuit. -
3
Premier bouillon
Le lendemain, mettre à cuire. Commencer par faire bouillir 5 minutes puis baisser le feu remuer pendant 10 minutes. -
4
Cuisson finale
A faire 2 fois (il faut 3 jours pour faire la confiture). Le dernier jour, lorsque la confiture est encore chaude, il faut la mettre en pot. Pour vérifier sa cuisson, il suffit de poser une goutte de confiture sur une assiette froide, elle doit figer. -
5
Mise en potsMettre en pot, fermer le couvercle (pour ma part, je retourne les pots dès leur fermeture).
-
Finition
Ne pas oublier d'enlever le sac de pépins. Faire de jolies étiquettes et bonne dégustation.
Le résumé des avis (4/5)
- Recette appréciée pour son goût amer caractéristique
- Certains ajoutent de la vanille ou de la tisane de mélisse
- Plusieurs conseillent d'ajouter plus d'eau lors de la cuisson
- Améliorer la précision des instructions, notamment sur le découpage des oranges et le temps de cuisson
C'est terminé
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