Moelleux au chocolat tendre

Mélanger les oeufs, la farine et le sucre. Faire fondre le chocolat avec le beurre et incorporer au mélange précédent. Mettre dans des moules individuels (genre moules à muffins, ceux en silicone sont parfaits pour le démoulage) et laisser reposer au réfrigérateur 15 minutes. Facultatif : ajouter un carré de chocolat blanc dans chaque moule. Faire cuire 9 minutes à four très chaud. Le gâteau doit être cuit à l'extérieur mais encore coulant à l'intérieur. Servir chaud.