Chorba turque
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La chorba turque est une soupe traditionnellement servie pendant le ramadan. Voici une recette facile à préparer, à partager en famille ou entre amis.
Ingrédients
4
personnes
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Lentille corail 200 g
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Carotte 2
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Tomate 2
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Oignon 1
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Concentré de tomate 2 c à s
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Menthe séchée 1 c à c
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Piment rouge en poudre 0,5 c à c
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Sel
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Poivre
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Huile d'olive
Préparation
- 1 Épluchez et coupez en petits dés les carottes. Épluchez et émincez l’oignon. Coupez les tomates en morceaux.
- 2 Dans une cocotte, faites revenir l’oignon et les carottes quelques minutes.
- 3 Ajoutez les tomates, le concentré de tomate, les lentilles corail, la menthe séchée, le piment rouge, du sel et du poivre. Couvrez d’eau à niveau. Laissez mijoter pendant 30 minutes.
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Pour finirMixez éventuellement et servez.
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