Papillote de bar farci aux crevettes
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4
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Ingrédients
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 30 mn
- 1 h
- 1 h 30 mn
Préparation
-
1
-
2
Vider et écailler le bar ou le faire faire par votre poissonnier.
-
3
Couper le reste de beurre en petits morceaux, le travailler à la cuillère de bois pour obtenir une crème, y incorporer sel, poivre, aneth et crevettes préalablement hachées de manière à obtenir une farce pas trop fine.
-
4
Remplir le bar de cette farce.
-
5
Couper une grande feuille d'aluminium pour envelopper le bar. Répartir les poireaux à la surface. Déposer le bar et fermer la papillote.
-
Pour finirCuire à four chaud 210°C (thermostat 7) pendant 60 minutes.
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