Bar au four
4.6 / 5  basé sur 84 avis
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Bar au four
Difficulté Facile
Kcal/100gr +/- 368
Quantité 2 pers
Préparation 10 mn
Cuisson 20 mn
Temps total 30 mn

Cette recette healthy de bar au four est une recette de la mer savoureuse et vite réalisée ! Le poisson cuit entouré de tomates, oignons, ail et échalotes qui lui donnent un très bon goût. A accompagner de pommes de terre et d'une éventuelle sauce citron ou vin blanc pour encore plus de saveurs !

5recettes
postées

Ingrédients

2 personnes
  • petits bars

    petits bars 2

  • oignon

    oignon 1

  • ail

    ail 1 gousse

  • tomate

    tomate 1

  • échalote

    échalote 1

  • beurre et huile d'olive

    beurre et huile d'olive

  • citron

    citron

  • persil sel poivre

    persil sel poivre

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Préparation

  1. 1
    Préparation des légumes et aromates
    Epluchez les oignons, les échalotes et l'ail. Hachez grossièrement le persil, coupez le citron en grosses rondelles et la tomate en quartiers.
  2. 2
    Disposition des ingrédients sur la plaque
    Huilez le fond de la plaque, disposez les rondelles d'oignons puis les bars. Garnissez-les de citron, de persil, d'ail, de sel, de poivre et des échalotes. Déposez dessus une noisette de beurre.
  3. 3
    Cuisson
    Mettez au four chaud (180°C) une vingtaine de minutes.
  4. Pour finir
    Quand le poisson est doré et que l'intérieur est bien blanc, il est cuit.
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Vos avis

( 
  basé sur 84 avis)
Signaler Loucas35 - 18 mai 2023
Excellent

Juste parfaite.j’ai remplacé le persil par de l’estragon prochaine fois sariette.avec une sauce au beurre citronnée basilic accompagné de riz.un régal…

Signaler Daisy - 14 mai 2023
Excellent

Quelle superbe recette' nous avons ramenéun bars Breton en Belgique, je n'en avais jamais mangé/préparé... J'avoue que je me suis régalée, simple mais parfait! ( cuisiné au BBQ indirect t°cuisson 65° au centre ????

Signaler Gaïa2050 - 27 août 2022
Excellent

Je n'avais pas d'échalotes, j'ai fait sans. J'ai respecté stricto senso le temps de cuisson et la température pour un petit bar de 500 grs. C'était excellent et ma fille a adoré !

Signaler Christophe - 19 mai 2019
Excellent

.Parfait, 2 beaux bars qui étaient prévus pour la plancha....mais il pleut ! Cette recette préserve la saveur délicate du poisson ainsi que la texture. Simple, Diététique, délicieux....

Signaler Fred - 12 avril 2015
Très bien

Simple, mais efficace. Pas précisé dans la recette, j'ai mis les tomates dés le début de la cuisson. Également un peu de la préparation dans le poisson comme une farce, pour que le goût s'imprègne plus.

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