Baba au rhum : la meilleure recette
4.5 / 5
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Voici la recette facile du baba au rhum, le dessert préféré de ma maman préparé avec amour récemment pour son anniversaire. En 30 minutes de cuisson c'est prêt ! Une recette végétarienne qui plaira à tous.
Ingrédients
6
personnes
La base
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Sucre en poudre 150 g
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Oeuf 3
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Beurre fondu 60 g
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Farine 150 g
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Levure chimique 1 sachet
Pour le sirop
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Sucre 250 g
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Eau 40 cl
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Rhum ambré 15 cl
Préparation
- 1 Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et beurrez un moule à baba.
- 2 Mélangez le sucre et les œufs entier au batteur électrique ou dans le bol d'un robot puis ajoutez le beurre fondu, la farine, la levure et mixez pour que la pâte soit bien lisse.
- 3 Versez la pâte dans le moule et laissez cuire pendant 15 minutes. Baissez la température à 150°C (thermostat 5) et prolongez la cuisson 15 minutes encore.
- 4 Préparez le sirop. Dans une casserole, portez à ébullition l'eau et le sucre, puis ajoutez le rhum. Comptez 3 minutes de cuisson à petits frémissements.
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Pour finirDémoulez le baba sur un plat creux. A l'aide d'une louche, versez le sirop sur le gâteau jusqu'à ce qu'il soit bien imbibé.
C'est terminé
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