Galette des rois frangipane facile

4.5 / 5  basé sur 165 avis
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Difficulté Facile
Préparation 20 mn
Cuisson 20 mn
Temps total 40 mn

Une recette facile et pas chère. Si vous n'avez pas le temps de préparer la pâte feuilletée, achetez-en une chez le boulanger, elle sera meilleure que celle vendue au supermarché.

Ingrédients

8 personnes

Préparation

  1. 1 Préchauffez votre four à thermostat 7/8 (220°C).
  2. 2
    Travaillez le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène et mousseux.
  3. 3 Ajoutez la poudre d'amandes, les 2 œufs et le rhum. Mélangez bien.
  4. 4 Déroulez la pâte sur la plaque du four en conservant la feuille de cuisson. Garnissez le centre avec la frangipane et étalez-la jusqu'à 2 cm du bord. Déposez la fève. Recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée. Soudez les deux pâtes en pressant le tour avec vos doigts, puis retournez le bord comme un ourlet en le pressant. Marquez le bord avec les dents d'une fourchette.
  5. 5
    À l'aide d'un pinceau, badigeonnez la surface de la galette avec le jaune d'œuf dilué dans un peu d'eau froide. Avec la lame de couteau, dessinez des croisillons sur le dessus. Piquez légèrement la pâte pour éviter qu'elle ne gonfle trop.
  6. Pour finir
    Faites cuire la galette 20 minutes environ dans votre four (la galette doit être bien dorée au-dessus et en-dessous).
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 165 avis )
Signaler marmotte -  9 janvier 2022
Excellent

dégustée à midi très bonne mais je l'ai oubliée 5 mn au four donc croustillante
mais unpeu plus foncée je ferais mieux la prochaine fois lol !!!

Signaler Kelly - 18 janvier 2021
Excellent

Hmmm!Mes enfants on adorer c'est un bon début quand même pour faire une très très bonne galette à la frangipane en tout cas ça a été surveillance très bien colisa je parle pour moi parce que ma fille adore lécher le bol avec le beurre c'est pas tôt mais moi je vais aller manger une galette que j'ai fait maison allez à bientôt.????

Signaler Jabadaou - 11 janvier 2021
Très bien

J'ai testé en diminuant le sucre et en remplaçant le rhum par de l'amaretto. Très bonne recette mais je pense qu'il faut faire très attention à la pâte feuilletée qui doit être au beurre et épaisse.

Signaler Smile - 26 décembre 2020
Très bien

Bonne recette mais après l'avoir faite 2 fois, à mon avis un seul œuf est suffisant car la 1ère fois, la frangipane est trop liquide mais après un passage au froid.

Signaler Floflo_64 - 16 février 2020
Très bien

Très bonne recette facile à faire, notamment avec les enfants. Peut être un peu grande je trouve (moins pratique pour manger), mais très bonne au final !

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