3.5/5
2 avis
Petits babas au rhum express
Tellement facile qu'on ose à peine appeler ça une recette.
Ingrédients
- 4 toasts briochés (nature ou aux raisins)
- 2 ramequins (200 g)
- de sucre en poudre ou de cassonade
- 1 ramequin (12 cl)d'eau
- 1 ramequin (12 cl) de rhum
- 1 bombe de crème chantilly
- quelques fruits confits pour le décor
Calories
/ personne- 300 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 2 mn
- 5 mn
- 1 h 07 mn
Préparation
Temps total
1 h 07 mn
Préparation
2 mn
Cuisson
5 mn
- 1 Mesurer les ingrédients. Disposer les toasts dans des récipients à peine plus grands qu'eux, et assez jolis, comme des plats pour crème brûlée, par exemple.
-
2
Préparer le sirop : Mettre dans la casserole le sucre et l'eau. Avec de la cassonade, le sirop prendra une couleur brun sombre (voir photo 3/). Porter à ébullition et laisser frémir pendant 1 à 2 minutes, pas plus longtemps. Eteindre le feu et laisser refroidir. Pour aller plus vite, tremper la casserole dans l'eau froide pendant 5 minutes. -
3
Mettre le rhum dans le sirop refroidi et bien mélanger. Répartir le mélange sur les toasts et laisser reposer au moins 1 heure, le temps que les toasts se gorgent de sirop et se transforment en babas. -
Pour finirPulvériser la crème chantilly sur les babas, juste au moment de servir car elle retombe, et décorer d'un fruit confit.
C'est terminé
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