Gratin dauphinois façon Laurent Mariotte
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Découvrez cette recette appétissante de gratin dauphinois ! Facile à faire, les enfants en raffolent.
Ingrédients
6
Personne
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Pomme de terre 1 kg
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Ail 2 gousses
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Crème liquide 40 cl
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Lait 40 cl
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Sel et poivre pincée
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Noix de muscade moulue pincée
Préparation
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1
PréchaufferPréchauffer le four à 170 °C.
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2
Préparation de la crèmeChauffer le lait et la crème dans une casserole. Incorporer une gousse d'ail épluchée, une pincée de muscade, du sel et du poivre.
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3
Préparation des pommes de terreLaver, peler et tailler finement les pommes de terre avec une mandoline. Plonger les tranches dans le mélange lait-crème dans la casserole. Laisser mijoter pendant 10 min. Enduire le plat à gratin ou la cocotte avec la deuxième gousse d'ail écrasée. Verser la préparation dans le plat choisi.
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CuissonDisposer des noisettes de beurre sur le dessus et enfourner pendant 30 min. Présenter chaud avec une viande rôtie ou tout simplement avec une salade verte.
Conseils
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