Gratin dauphinois à ma façon
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Ingrédients
- 1,5 kg de pommes de terre à chair ferme
- 50 cl de crème fraîche épaisse
- 1 gousse d'ail
- 100 g de gruyère râpé
- 50 cl de lait entier
- 150 g de lardons
- 3 tranches épaisses de jambon
- 1 pointe de muscade
- sel
- poivre du moulin
Calories
/ personne- 300 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 2 h
- 2 h 15 mn
Préparation
-
Epluchez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en rondelles fines. Gardez-lez dans l’eau froide. Préchauffez le four à thermostat 5 (150°C). Coupez le jambon en petits dés. Coupez la gousse d’ail en deux et frottez-en l’intérieur d’un plat à gratin. Mettez une couche de pommes de terre sur le fond du plat. Recouvrez d’une couche de lardons, de jambon, puis de crème et enfin de gruyère. Ajoutez le sel, le poivre et la muscade. Recommencez jusqu’à épuisement des ingrédients. Versez le lait sur le tout. Enfournez et faites cuire 2 heures. Servez dès la sortie du four.
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