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Gâteaux provençaux à la figue

Name: Gâteaux provençaux à la figue
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 10 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 3 figues fraîches; 250 g de farine blanche (ou semi-blanche); 70 g de sucre en poudre (ou de sucre de canne, fin); 1 cuillère à café de sucre aux agrumes (pas indispensable); 2/3 sachet de levure chimique; 20 cl de lait; 2 oeufs; 80 g de beurre mou + 20 g pour les moules; 1 pincée de sel; 1 cuillère à soupe de ricotta, si vous aimez

Une délicieuse recette aux figues fraîches.

Par La Rédaction

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Ingrédients

3 figues fraîches
250 g de farine blanche (ou semi-blanche)
70 g de sucre en poudre (ou de sucre de canne, fin)
1 cuillère à café de sucre aux agrumes (pas indispensable)
2/3 sachet de levure chimique
20 cl de lait
2 oeufs
80 g de beurre mou + 20 g pour les moules
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de ricotta, si vous aimez

Calories

/ personne

132 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
25 mn
35 mn

Préparation

Temps total 35 mn

Préparation 10 mn

Cuisson 25 mn

1

Dans un grand bol, fouettez le beurre et le sucre. Ajoutez les œufs un à un, puis la farine mélangée avec la levure. Versez le lait dessus petit à petit et incorporez 2 figues coupées en dés. Ici, j’ai ajouté 1 cuillère de ricotta. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2

Coupez la dernière figue en tranches. Chemisez des ramequins de papier sulfurisé beurré (ou un moule à muffins). Versez-y la pâte, enfoncez une tranche de figue dans chaque petit gâteau et enfournez pendant 20 minutes.

3 Arrosez éventuellement les gâteux encore chauds avec 1 cuillère à café de jus d’orange. (Personnellement, je préfère sans.) Saupoudrez de sucre glace.
Pour finir