Bouchées au chocolat

3 / 5  basé sur 11 avis

Une recette facile à faire avec les enfants, rapide à préparer et idéal pour le goûter ou les petits creux.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Faire fondre le chocolat avec le beurre et le sucre.
  2. 2 Dans une terrine, mélanger la farine avec le cacao. Ajouter le mélange beurre/chocolat fondu. Bien mélanger. Ajouter les oeufs. Mélanger encore.
  3. Pour finir
    Si vous avez un moule à empreintes en silicone, répartir directement dans les moules, sinon beurrer avant de verser la préparation dedans. Faire cuire au four à 180°C (thermostat 6) pendant 20 minutes.

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Vos avis

  basé sur 11 avis )
Signaler Leila - 23 octobre 2007
Bien

Réponse à Christelle
Je vais essayer avec un moule plus petit et monter les blancs en neige. Merci pour vos suggestions. J'espère enfin pouvoir réussir cette recette.

Signaler Micheline - 23 octobre 2007
Bien

Pas terrible
J'ai été déçue. J'ai trouvé ces bouchées sèches. Pourtant elles avaient une belle apparence, dommage.
Ma suggestion : Pas besoin de faire une crème anglaise, cela ne rattrape pas le côté sec des bouchées.

Signaler michele_m70 - 31 octobre 2010
Très bien

Miam miam
Bon mais un peu trop compact à notre goût.
Ma suggestion : La prochaine fois je pense mettre les blancs montés en neige et de ce fait mettre que 50g de beurre. A voir !

Signaler Christelle - 22 octobre 2007
Excellent

Réponse à Leila
J'ai utilisé un moule souple pour petits muffins, ce qui donne un nombre de bouchées plus élevé que vous sans doute. Les gâteaux obtenus sont ainsi petits. C'est la bonne taille pour un goûter d'enfants ou un buffet, où elles seront accompagnées de plusieurs autres desserts.
Ma suggestion : Je n'ai pas mis de levure du tout dans cette recette. A la cuisson, les gâteaux vont très peu gonfler. La pâte est assez serrée, ce qui lui donne un bon goût de chocolat. Les empreintes des moules sont petites. De ce fait, la pâte ne se tasse pas trop. Pour une pâte plus allégée, vous pouvez peut-être tenter de monter les blancs en neige.

Signaler Leila - 22 octobre 2007

Bon mais je n'ai pas obtenu le résultat escompté
Le résultat n'est pas le même que sur la photo. Les bouchées étaient compactes et pas aérées comme sur la photo. Ne faudrait-il pas ajouter de la levure chimique ? Si oui, pourriez-vous répondre à ma question car je n'aime pas rester sur un échec. Merci.
Ma suggestion : La recette manque de sucre, je mettrai 75 g la prochaine fois. Je n'ai pu obtenir que 9 bouchées en utilisant un moule en silicone pour muffins.