Paupiettes de dinde au curcuma

Name: Paupiettes de dinde au curcuma
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: française
Ingredients: 3 paupiettes de dinde; 2 concombres; 1 gros poivron; purée de piment (1 cuillre à café); 1 cuillère à café de curcuma; sel, poivre; 2 poignées de raisins de corinthe

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Francoise Hermenier

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Ingrédients

3 paupiettes de dinde
2 concombres
1 gros poivron
purée de piment (1 cuillre à café)
1 cuillère à café de curcuma
sel, poivre
2 poignées de raisins de corinthe

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
30 mn
50 mn

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Préparation

1

Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans un faitout, y déposer les paupiettes pour les faire dorer.
2

Saupoudrer de curcuma, sel poivre. Ajouter les raisins de corinthe, et la purée de piment.

3

Découper le poivron en morceaux, et ajouter sur les paupiettes. Découper les concombres en morceaux, et ajouter. Mélanger le tout. Couvrir et laisser mijoter en remuant de temps en temps. Ajouter de l'eau si nécessaire le temps de la cuisson pour avoir toujours une sauce.
Pour finir

Faire cuire du riz, éventuellement aromatisé au curry pour accompagner.

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