Mijoté de dinde à la chinoise

4 / 5  basé sur 37 avis

Un plat asiatique à la fois croquant et frais concocté avec des ingrédients très simples.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 30 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1 Effeuiller, rincer la coriandre et réserver 6 brins pour le décor puis ciseler le reste. Peler les carottes, les couper en dés et émincer l'oignon après avoir enlevé la peau.
  2. 2 Oter le pédoncule des tomates, les peler, les couper en deux et les épépiner. Enfin, les mixer.
  3. 3 Couper la viande en cubes. Faire chauffer l'huile dans un wok et y faire dorer la viande et les oignons. Retirer ensuite le tout et réserver pour la fin.
  4. 4 Déposer le concenté de tomate, le vinaigre et le sucre dans le wok. Remuer 1 minute sur le feu puis verser le coulis de tomates. Ajouter les carottes, le maïs, le piment, le sel, le poivre et faire cuire 20 minutes à feu moyen.
  5. 5 Remettre la viande dans la cocotte et chauffer 5 minutes. Hors du feu ajouter la coriandre ciselée.
  6. Pour finir
    Répartir dans les bols et décorer de coriandre.

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Idées recettes

Vos avis

  basé sur 37 avis )
Signaler Perrine -  6 mai 2009
Très bien

Un ré-gal !
Facile à préparer, au début je ne savais pas ce que cela allait donner mais ça en vaut la peine.
Ma suggestion : Je n'ai pas utilisé un piment, j'ai pas voulu tenter le coup alors j'ai mis une cuillère à café huile d'olive au piment.

Signaler Eric - 19 octobre 2008
Très bien

Très bon
Très bonne recette. J'avais peur que ce soit trop épicé pour moi mais pas du tout. Accompagné de semoule ou de riz c'est délicieux et simple à faire.

Signaler Cendrine -  1 mai 2008
Très bien

Bonne recette
Merci, c'est une bonne recette.
Ma suggestion : Pas besoin de wok, on peut faire cette recette dans une poêle ou une sauteuse.

Signaler Mathilde -  7 décembre 2007
Très bien

Très bon
Recette exotique et très simple qui ravit les convives.
Ma suggestion : J'ai mouillé l'ensemble avec 1 brique de lait de coco.

Signaler Cédric - 22 février 2007
Très bien

Pas mal
Je me suis lancé dans cette recette que j'ai servi avec quelques farfalles.
Ma suggestion : Un peu de basilic et de thym relèvent ce plat.