Osso bucco de dinde

1. 1
   Fariner les ossos buccos de dinde.
2. 2
   Les faire revenir dans un faitout et les réserver.
3. 3
   Couper les oignons pas trop gros, mais pas en tout petits non plus. Les faire revenir dans le même faitout.
4. 4
   Les déglacer avec le vin blanc.
5. 5
   Remettre la viande, ajouter le bouillon de volaille, il faut que ça recouvre la viande d'environ 1 cm au-dessus. Faire cuire environ 45 minutes à 1 heure (lorsque la viande est cuite, elle doit commencer à se détacher doucement de l'os). Laisser réduire de 3/4.
6. Pour finir
   Ajouter le concentré de tomate, le jus de citron, la brique de crème liquide, le sel et le poivre et laisser encore mijoter un peu.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.