4/5
10 avis
Soupe miso traditionnelle : la recette facile
10 mn
Facile
300 kcal
Grand classique de la cuisine Japonaise, la soupe miso au tofu est une soupe qui, comme son nom l'indique, est à base de miso et de champignons. Végan, économique et facile à faire, elle accompagnera parfaitement vos plats japonais.
Ingrédients
2
personne
-
Tofu 100 g -
Shiso feuille -
Champignon enoki dake 100 g -
Miso blanc 1 c à s
-
Bouillon (dashi à base de katsuobushi ou de kombu)
Préparation
Temps total
15 mn
Préparation
10 mn
Cuisson
5 mn
-
1
Rincer les légumes et le tofu. Couper les pieds des champignons, couper le tofu en cubes puis les feuilles de shiso en deux ou trois. Faire cuire les légumes dans le bouillon préparé à l'avance, puis ajouter le miso. -
Pour finir
Faire cuire 4 à 5 minutes, verser dans les bols.
C'est terminé
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