Soupe japonaise aux champignons
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Ingrédients
- 125 g de nouilles soba
- 2 poignées de champignons de Paris
- 1 oignon
- 1 morceau de tofu
- un peu de kombu breton
- sauce soja
- huile de sésame
- 2 cuillères à soupe de mirin
- 1/2 cube de miso
Calories
/ personne- 140 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 25 mn
- 20 mn
- 45 mn
Préparation
-
Faites cuire les nouilles soba selon la notice du paquet. Préparez un bouillon avec le miso, l’oignon et le kombu hachés. Ajoutez le tofu et les champignons découpés en morceaux. Ajoutez le mirin. Egouttez les nouilles et ajoutez-les au bouillon. Servez et ajoutez un peu de sauce soja, d’huile de sésame et de coriandre.
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