Cake salé aux jambon, fromage et champignons

Name: Cake salé aux jambon, fromage et champignons
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 25 min
Yield: 10 parts
Cuisine: française
Ingredients: 2 c à s huile de tournesol; 200 g champignons de paris; 1 pincée sel; 1 pincée poivre; 2 gousse ail; 1 c à s persil ciselé; 150 g farine; 11 g levure chimique; 1/2 c à c sel; 1/2 c à c poivre; 4 pièces œufs; 150 g lait; 70 g huile de tournesol; 220 g allumettes de jambon (ou des dés); 200 g gouda (ou un autre fromage fondant à pâte dure); 2 pièces oignons verts; 2 c à s persil ciselé

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Cake salé aux jambon, fromage et champignons

Difficulté Facile

Kcal/100gr +/- 320

Quantité 10 pers

Préparation 25 mn

Cuisson 1 h 05 mn

Temps total 1 h 30 mn

Aujourd'hui je vous propose un cake salé au jambon, fromage et champignons. Un délicieux cake, riche en goût et très gourmand. Une alternative pour les quiches et les tartes salées. Très facile à faire, il est assez complet. Parfait pour un apéritif, une entrée, un buffet ou un piquenique.

Natalia_sucreetepices

https://www.sucreetepices.com/

576recettes
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Ingrédients

10 part

Pour la poêlée de champignons :

Huile de tournesol 2 c à s
champignons de Paris 200 g
Sel 1 pincée
Poivre 1 pincée
Ail 2 gousses
persil ciselé 1 c à s

Pâte :

Farine 150 g
Levure chimique 11 g
Sel 1/2 c à c
Poivre 1/2 c à c
œufs 4 pièces
Lait 150 g
Huile de tournesol 70 g
allumettes de jambon (ou des dés) 220 g
gouda (ou un autre fromage fondant à pâte dure) 200 g
oignons verts 2 pièces
persil ciselé 2 c à s

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Préparation

1
Préparer tous les ingrédients.
Couper le fromage en petits dés, nettoyer et trancher les champignons et les oignons verts, éplucher et hacher l'ail, ciseler le persil.
2
Préparer les champignons.
Faire chauffer une poêle avec l'huile à feu moyen-vif (12/14 chez moi). Ajouter les champignons et les faire sauter pendant environ 10 minutes, en mélangeant de temps en temps. Il faut qu'ils soient dorés. A la fin, saler et poivrer, ajouter l'ail et le persil et mélanger. Éteindre le feu et laisser tiédir.

3
Préchauffer le four
Préchauffer le four à 180°C, chaleur statique.
4
Préparer le moule
Tapisser un moule à cake de 26 cm avec du papier sulfurisé.
5
Préparer la pâte.
Verser la farine, la levure chimique, le sel et le poivre dans un bol, mélanger. Faire un puits et ajouter dedans les œufs, le lait et l'huile. Mélanger avec un fouet jusqu’à l'obtention d'une texture homogène. Incorporer les allumettes de jambon, les dés de gouda et les champignons cuits, puis les oignons verts et le persil. Verser la pâte dans le moule et la répartir uniformément.
6
Cuisson
Enfourner et cuire pendant environ 55 minutes ou jusqu'à ce que la brochette en bois ressorte sèche.
Service
Laisser tiédir pendant 10 minutes. Puis démouler et laisser refroidir complètement, avant de trancher et servir.

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Cake salé aux jambon, fromage et champignons

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Ingrédients

Pour la poêlée de champignons :

Huile de tournesol 2 c à s

champignons de Paris 200 g

Sel 1 pincée

Poivre 1 pincée

Ail 2 gousses

persil ciselé 1 c à s

Pâte :

Farine 150 g

Levure chimique 11 g

Sel 1/2 c à c

Poivre 1/2 c à c

œufs 4 pièces

Lait 150 g

Huile de tournesol 70 g

allumettes de jambon (ou des dés) 220 g

gouda (ou un autre fromage fondant à pâte dure) 200 g

oignons verts 2 pièces

persil ciselé 2 c à s

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