Gaufre saumon avocat
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Découvrez cette recette de gaufre saumon avocat. Parfaite pour un déjeuner express ou un brunch, cette préparation est un délice qui va régaler toute la famille.
Ingrédients
4
Personne
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Onctueux Nature Petit Billy 1 pot
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Farine 250 g
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Levure chimique 0,5 sachet
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Beurre 75 g
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Oeuf 3
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Lait 40 cl
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Sel 1 pincée
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Saumon fumé 4 tranches
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Avocat 2
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Ciboulette 1 brin
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Piment d’Espelette 1 pincée
Préparation
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1
Préparation de la pâteFouetter les œufs dans un saladier avec le sel jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Verser le beurre fondu et continuer à fouetter. Ajouter la farine et la levure, mélanger, puis délayer avec le lait tout en fouettant. Couvrir le saladier d'un tissu et laisser reposer 30 min au réfrigérateur.
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2
Cuisson des gaufresDéposer une petite louche de pâte dans un gaufrier préchauffé. Refermer le gaufrier et laisser cuire 2 à 3 min, en fonction de la coloration désirée. Laisser les gaufres reposer sur une grille quelques instants.
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DressageMettre une tranche de saumon fumé et deux quarts d’avocat sur vos gaufres. Ajouter une cuillère à soupe de Petit Billy Onctueux sur le dessus.
C'est terminé
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