Muffins à la pistache et gianduja fondant

Ma première recette en duo avec mon robot kitchenaid fraîchement gagné grâce à l'internaute ! encore merci... Un muffin à la pâte mousseuse avec un petit plus à l'intérieur.

Valérie Szewczyk

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Ingrédients

  • Pour une dizaine de petits gâteaux :
  • 50 g de beurre
  • 100 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 250 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 10 cl de lait
  • 3 cuillères à café de pâte de pistache
  • une dizaine de petits moules en papier environ 5 cm de diamètre
  • 1 barre de gianduja Valrhona (200 g)

Calories

/ personne
  • 400 kcal

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 25 mn
  • 30 mn

Préparation

Temps total 30 mn
Préparation 5 mn
Cuisson 25 mn
  1. 1
    Muffins à la pistache et gianduja fondant : Etape 1
    Préchauffez votre four à 180°C. Travaillez dans le récipient du robot le sucre et le beurre (mou).
  2. 2
    Muffins à la pistache et gianduja fondant : Etape 2
    Ajoutez la pâte à pistache puis les œufs, la farine et la levure. Mélangez bien en ajoutant peu à peu le lait.
  3. Pour finir
    Muffins à la pistache et gianduja fondant : Etape 3
    Remplissez les moules aux 2/3 et placez un cube de gianduja (sortant du réfrigérateur) au milieu (il faut qu'il soit recouvert de pâte), placez au four 25 à 30 minutes.
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 23 avis)
Signaler Françoise - 29 mars 2015
Très bien

Bon mais au vue des commentaires j'ai du coup baissé le poids de farine et rajouté un peu plus de beurre.
J'ai trouvé ma pâte de pistache bien aromatisée et la barre de Gianduja à Nantes chez www.legateausouslacerise.com, c'est comme le G Detou à Paris

Signaler sylvie.d77.jdf - 10 octobre 2011
Très bien

Un régal pour les papilles!!
Mes enfants ont adorés !
Bien que je n'ai pas trouver le chocolat gianduja et que je l'ai fait avec du toblerone!!

Signaler francine-g91 - 15 novembre 2010
Très bien

Pâte de pistache
Ma suggestion : La pate de pistache se trouve chez D.DETOU rue Tiquetonne à Paris métro chatelet les halles, derrière l'eglise St Eustache

Signaler Corinne - 23 juin 2008
Très bien

Un peu déçue
J'ai réussi à trouver de la pâte de pistache mais les muffins n'étaient pas du tout de la même couleur que sur la recette. J'ai bien mis la bonne dose de pistache. Faut-il utiliser un colorant ? De plus, le goût de la pistache ne ressort pas assez.

Signaler Mirette - 3 août 2017
Pas mal

Muffins secs avec la couleur De la pistache et le gout qui ne ressort pad assez.moins de farine plus doeufs De larome De pistache et do color and vest et on aura la meme que sur la photo.

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