Sablés de Noël bicolores en forme de feuilles
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Des sablés bicolores en forme de feuilles, j'ai trouvé le visuel très joli. Il est temps de penser aux petits biscuits de Noël ceux-ci ont un joli visuel et j'ai eu plaisir à les réaliser. Ils ont vraiment été appréciés pour un goûter gourmand accompagné d'un délicieux chocolat chaud.
Ingrédients
20
sablé de Noël
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Farine 180 g
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Sucre 90 g
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Beurre 100 g
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Cacao amer 1 c a
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Sucre pour la décoration 50 g
Préparation
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1
Préparation de la pâte
Préchauffez le four à (180°C). Mélangez de le bol de votre robot, le beurre, le sucre, l’oeuf et la farine. Pétrissez pour obtenir une pâte homogène. Divisez la pâte en 2. Ajoutez le cacao à l’un des pâtons. Filmez et mettez au frais 1h ou plus. -
2
Façonnage des biscuits feuilles
Prélevez des morceaux de pâte (blanche et cacao) de 7 g te façonnez des petits boudins de 4 cm de long. Réunissez les deux petits boudins. Pincez les extrémités pour leur donner la forme d’une feuille. -
3
Finalisation des biscuits
Déposez les sur une Silpat ou du papier sulfurisé. Réalisez les stries des feuilles puis trempez les dans le sucre. -
Cuisson
Faites cuire les sablés bicolores 15 min. Déposez ensuite sur une grille pour refroidissement. Présentez dans une jolie assiette , aux couleur de Noël. Un délicieux goûter avec un chocolat chaud.
C'est terminé
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