Biscuits chocolatés en forme de pommes de pin
50 mn
Facile
350 kcal
Aujourd'hui je vous propose des biscuits chocolatés en forme de pommes de pin. Une nouvelle recette de bredele pour les fêtes de fin d'année. Très friables, ces biscuits fondent en bouche. Au niveau du goût, ils ne sont pas trop sucrés et bien chocolatés. En plus, ils sont beaux comme tout, très festifs et faciles à faire. Parfaits pour les cadeaux gourmands. Je les ai préparés pour le goûter de Noël de mes filles à l'école et ils ont été très appréciés. Lire la suite
Ingrédients
32
PIèces
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Beurre ramolli 100 g -
Sucre 90 g -
Sel 1/4 c à c -
Huile de tournesol 50 g -
Oeuf 1 unité -
Cacao noir 25 g -
Levure chimique 1/2 c à c -
Farine 300 g -
Sucre glace pour saupoudrer les biscuits 2 c à s
Préparation
Temps total
1 h 35 mn
Préparation
50 mn
Cuisson
15 mn
-
1
Préparer la pâteDans un bol, mélanger le beurre mou avec le sucre et le sel avec une maryse. Ajouter l'huile et l’œuf et mélanger à nouveau pour les incorporer. Tamiser dedans le cacao et mélanger encore jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène. Ajouter la levure chimique et la farine en plusieurs fois et mélanger à chaque fois pour les incorporer, d'abord à la maryse, puis pétrir la pâte à la main, jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte lisse et homogène, non collante. Filmer et placer au frais pendant 30 minutes.
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2
Préchauffer le fourPréchauffer le four à 180°C, chaleur statique.
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3
Préparer les biscuitsPrendre un morceau de pâte de la taille d'une noix et modeler avec les mains un cône. Aplatir pour avoir une épaisseur d'environ 7 mm. Avec le couteau, faire des entailles en croisillon à une distance d'environ 5 mm, sans aller jusqu'au bout, pour imiter les pommes de pin. Poser sur une plaque avec un tapis en silicone, en les espaçant un peu. Recommencer jusqu'à l'épuisement de la pâte.
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4
CuissonEnfourner et cuire pendant 15 minutes. Laisser refroidir.
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5
FinitionsEn tenant chaque biscuit à la verticale, la tête en bas, saupoudrer de sucre glace. Comme ça, le dessin sera plus proéminent. Poser sur le plat de service.
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ConservationConserver dans une boîte à biscuits.
C'est terminé
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