Cake aux cranberries à la vanille
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Découvrez la recette de Cake aux cranberries à la vanille. Ce dessert moelleux et parfumé allie la douceur de la vanille à l'acidité des cranberries, réhydratées dans un thé à la vanille pour apporter une touche fruitée et une texture unique. Facile à réaliser, ce cake fera sensation lors d'un goûter entre amis ou en famille.
Ingrédients
4
personnes
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Cranberry séchée 80 g
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Oeuf 2 unités
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Levure chimique 1 sachet
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Farine 170 g
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Beurre demi-sel mou 60 g
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Sucre glace 75 g
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Extrait de vanille liquide 1 c à c
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Lait 10 cl
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Thé à la vanille chaud 8 cl
Préparation
- 1 Mettre les cranberries à tremper dans le thé à la vanille chaud pendant 30 minutes. Les égoutter et les fariner.
- 2 Ppréchauffer le four à 180°C sur thermostat6.
- 3 Dans une terrine, mélanger le beurre avec le sucre glace jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Ajouter les oeufs entiers un à un puis la farine, la levure, le lait et l'extrait de vanille. Bien mélanger la pâte. Incorporer les cranberries et mélanger de nouveau.
- 4 Beurrer et fariner un moule à cake. Y verser la préparation et cuire le cake pendant 25 à 30 minutes environ à four moyen.
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Pour finirDémouler le cake à la sortie du four et le laisser refroidir sur une grille à patisserie.
C'est terminé
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