Folar de Pâques
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Découvrez cette recette de Folar de Pâques : un dessert typiquement portugais.
Ingrédients
6
personnes
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Farine 750 g
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Beurre 75 g
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Oeuf 4
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Sucre 175 g
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Levure de boulanger 15 g
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Sel 1/2 c à c
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Lait 150 ml
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Oeuf battu 1
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Oeufs durs 8
Préparation
- 1 Mettre la farine en tas sur le plan de travail et faire un puits au milieu. Ajouter le sucre et le sel.
- 2 Faire légèrement chauffer le lait puis ajouter la levure. Mélanger jusqu'à ce que la levure soit bien dissoute.
- 3 Faites fondre le beurre et réserver. Battre les oeufs.
- 4 Mélanger les ingrédients secs avec la levure dissoute puis ajouter le beurre fondu et les oeufs.
- 5 Bien pétrir jusqu'à ce que la pâte se décolle des mains. Former une boule avec la pâte et la mettre dans un récipient creux fariné. Couvrir avec un torchon et laisser doubler de volume dans un endroit chaud et à l'abri des courants d'air.
- 6 Fariner un plan de travail et pétrit de nouveau la pâte. Dans la boule, couper un morceau et confectionner 4 bandes. Diviser le reste de la boule de pâte en deux morceaux et les déposer dans des moules beurrés.
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Pour finirSur chaque boule, déposer 4 oeufs durs de manière à ce qu'il forme une sorte de croix. Recouvrir avec les 4 bandes (2 pour chaque) de manière à former une croix. Badigeonner d'un oeuf battu et enfourner pour 40 minutes à 160°.
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