Mini tartelettes a la fraise style MINI BN

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Difficulté Facile
Quantité 15 pers
Préparation 15 mn
Cuisson 10 mn
Temps total 55 mn

Voici la recette de mes petites tartelettes croquantes à l'extérieur, moelleuses et fruitées à l'intérieur, avec un look ludique façon Mini BN maison.

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Ingrédients

15 Biscuits
  • Farine

    Farine 250 g

  • Beurre

    Beurre 125 g

  • Sucre

    Sucre 80 g

  • Oeuf

    Oeuf 1 unité

  • Sel

    Sel 1 pincée

  • Confiture fraise

    Confiture fraise 15 c à t

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Préparation

  1. 1
    Préparer la pâte
    Mélanger la farine, le sucre glace et le sel. Ajouter le beurre froid en dés et sabler du bout des doigts Incorporer l’œuf et former une boule homogène
  2. 2
    Laisser poser
    Filmer et laisser reposer au frais 30 min
  3. 3
    Cuisson
    Préchauffer le four à 180 °C. Étaler la pâte sablée sur un plan fariné. Découper de petits disques plein (à l’emporte-pièce ou avec un verre), et des petits disques "troués " (qui se poseront dessus) Placer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Cuire 10-12 min, jusqu’à légère coloration. Laisser refroidir.
  4. Montage des biscuits
    Mini tartelettes a la fraise style MINI BN : Etape 4
    Sur un disque sablé, déposer une petite cuillère de compotée de fraise. Recouvrir d’un disque "troués" Presser légèrement pour que la garniture reste à l’intérieur.
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