Canistrelli corse à l'anis : la recette traditionnelle

C'est vrai la recette n'est pas complète vous devez faire un boudin avec votre pate la mettre au four à 180.au bout de 10 minutes la découper en tronçons de 1 cm et remettre au four a doré a plat. Ou bien l'aplatir et la découper à l'emporte-pièce. Pour 15 mn à surveiller.

roro
ok, très facile et bon....mais il faut s'y connaitre un peu en pâtisserie afin de bien voir la consistance de la pâte....pour la cuisson j'ai rallonger de 10 min

Bon
Je n'ai pas mis de grains d'anis ni de pastis ni de vin blanc, j'ai remplacé la quantité de tous ces liquides par du jus de citron... C'était bon mais la prochaine fois j'ajouterai 2 sachets de sucre vanillé a la pâte.
Ma suggestion : Avec des amandes c'est aussi très bon !

Sucre
J'ai essayée la recette avec 500 g de farine et elle était correcte. J'ai utilisée une farine fluide. Est-ce normal que le sucre soit rajouté au dernier moment sur la pâte ? Cela donne un biscuit pas sucré avec juste du sucre sur le dessus. La prochaine fois, je mélange la moitié du sucre à la pâte et je met le reste dessus.

Trop farineux
J'ai suivi la recette à la lettre et le résultat n'est pas du tout ce que j'attendais. Tout d'abord je pense qu'il y a trop de farine car la pâte ne fait pas une boule, elle s'émiette ; j'ai dû ajouter de l'huile et de l'eau pour qu'elle ait un meilleur aspect. Donc je me pose une question : la quantité de farine est-elle bonne (500 g) ? Merci d'avance pour la réponse.