Flan au cidre et au maroilles

Name: Flan au cidre et au maroilles
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 300 g de farine; 2 sachets de levure chimique; sel et poivre; 5 oeufs; 8 cl de cidre doux; 10 cl de lait; 100 g de beurre fondu; 400 g de maroilles

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Julie Piat

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Ingrédients

300 g de farine
2 sachets de levure chimique
sel et poivre
5 oeufs
8 cl de cidre doux
10 cl de lait
100 g de beurre fondu
400 g de maroilles

Calories

/ personne

300 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
25 mn
45 mn

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Préparation

1 Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure. Salez, poivrez. Ménagez un puits et cassez-y les oeufs. Tournez à la cuillère, en incorporant peu à peu la farine. Quand vous avez obtenu une pâte épaisse, délayez-la en versant peu à peu le cidre et le lait, puis le beurre fondu.
2 Préchauffez le four 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un plat à four ovale et versez-y la pâte.

3 Découpez le maroilles en tranches de 1 cm d'épaisseur. Otez un peu la croûte si elle est trop épaisse. Enfoncez les tranches de fromage dans la pâte, en les répartissant bien sur toute la surface.
Pour finir
Enfournez pour 25 minutes. Le flan doit gonfler et dorer. En fin de cuisson, laissez-le tiédir pendant 10 minutes dans le four entrouvert avant de le déguster.

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Flan au cidre et au maroilles

Julie Piat

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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