Flan de courgettes à la ricotta
20 mn
Facile
La courgette est le légume que je préfère le plus cuisiner dès le printemps. Il peut se manger froid ou tiède.
Ingrédients
8
personnes
-
courgettes 4 unités -
oeufs 3 unités -
crème fraiche liquide 30 cl -
lait 15 cl -
feta 100 g -
ciboulette 1 c -
cucurrma 1/2 cc
-
sel et poivre 1 pincée
Préparation
Temps total
50 mn
Préparation
20 mn
Cuisson
30 mn
-
1
Préparation des courgettesLavez les courgettes, coupez les en petits cubes puis faites les blanchir dans un grand volume d'eau bouillante salée.
-
2
Préparation des ingrédientsDans un saladier cassez les œufs entiers ajoutez le lait et la crème fraîche liquide. Ajoutez la ciboulette ciselées, Salez et Poivrez Ajoutez le curcuma. Melangez la préparation à l'aide d'un fouet pour obtenir une préparation homogène. Ajoutez les cubes de féta à la préparation Ajoutez également les courgettes blanchies, bien égouttés.
-
CuissonChemisez un moule avec une feuille de papier cuisson Versez y la préparation Versez de l'eau bouillante à mi hauteur d'un plat à gratin, dans lequel vous pouvez y déposer le flan de courgettes Placez le flan de courgettes dans un plat à gratin Enfournez pour 30 à 35 minutes , four à 180 °. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre du flan, la lame doit ressortir à peine humide, laissez refroidir puis démoulez.
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