Flan aux poires : la recette facile

5 / 5  basé sur 35 avis
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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1 Pelez les poires. Emincez-les en tranches. Beurrez un moule et rangez les poires dedans en une couche régulière.
  2. 2 Faites chauffer le lait avec le beurre.
  3. 3 Mélangez la farine, la sel, le sucre et 75 g de sucre en poudre.
  4. 4 Incorporez les oeufs en entiers un à un puis peu à peu le lait et enfin le rhum.
  5. 5 Versez sur les poires. Saupoudrez du reste de sucre.
  6. Pour finir
    Cuisez à 220°C, thermostat 7.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 35 avis )
Signaler Marjo_du_bato -  7 septembre 2022
Excellent

Flan réalisé sans rhum mais tout de même excellent !
Une de mes recettes de dessert aux poires préférée.
Léger et gouteux, J'ai uniquement réduit en sucre sur la première étape, soit 55 g au lieu de 75 g

Signaler Archiblaise - 17 février 2020
Excellent

Voilà un moment que je cherche à réaliser un flan digne de ce nom et je tombe sur cette recette qui me donne pleine satisfaction, à quelques détails près. J'ai mélangé au fouet électrique et cuit au four traditionnel d'abord à 250° pendant 10 mn, puis 170 degrés 30 mn. Le résultat est absolument parfait. Le dessus est bien coloré et l'intérieur parfaitement pris et onctueux. Merci pour cette excellente recette que je conserve précieusement.

Signaler chatroux60 -  4 février 2017
Excellent

Très bonne recette - rien à changer- mes invités ont bien apprécié -

Surveillez bien la cuisson de ce flan, car le temps n'est pas indiqué dans la recette et cela dépend de votre four.

Signaler Barnavette - 30 septembre 2015
Très bien

Super bonne, pour ma part j'ai mis un peu moins de sucre, un peu d eau de vie de poires, et comme je suis une inconditionnelle de crème de marrons, j ai mis quelques "noix" de crème de Marrons. C'est à tomber. .... je recommande cette recette même de base. Merciiiiii

Signaler marie jeanne - 30 janvier 2014
Très bien

mj
bonne recette flan assez moelleux
Ma suggestion : j'ai ajouté de la poudre d'amandes dessus et mis de l'eau de vie de poire à la place du rhum

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