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Flan à la tomate et aux courgettes

Name: Flan à la tomate et aux courgettes
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 5 min
Yield: 1 personne
Cuisine: française
Ingredients: 1 grosse tomate; 100 g de courgettes en rondelles précuites; 2 oeufs; 100 g de fromage blanc à 0% (j'utilise du fondant 0% de Taillefine); herbes de provence; sel et poivre

Se mange aussi bien chaud que froid, idéal pour un pique-nique. C'est une recette que je réalise souvent, notamment quand je n'ai pas le temps de cuisiner.

Par Valérie Moutinard

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Ingrédients

1 grosse tomate
100 g de courgettes en rondelles précuites
2 oeufs
100 g de fromage blanc à 0% (j'utilise du fondant 0% de Taillefine)
herbes de provence
sel et poivre

Calories

/ personne

180 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
5 mn
30 mn
35 mn

Préparation

Temps total 35 mn

Préparation 5 mn

Cuisson 30 mn

1

Coupez la tomate en tranches fines. Salez-les pour les faire un peu dégorger.
2

Battez les oeufs puis ajoutez le fromage blanc. Remuez. Poivrez et assaisonner avec les herbes de provence.

3

Dans un plat à cassolette, disposez des rondelles de courgettes (en réservez quelques unes).Ajoutez la moitié de la préparation oeufs/fromage blanc.
4

Disposez quelques tranches de tomates et de courgettes. Recouvrez du reste de la préparation.
5

Ajoutez enfin le reste des tomates et des courgettes. Saupoudrez légèrement d'un peu d'herbes de provence pour décorer.
Pour finir
Mettez à cuire 30 minutes environ au four (th 6-7). (Démouler à froid.)