Canapés façon macaron

30 mn
Facile

À l'apéritif, vous pourrez tartiner ces faux macarons à l'infini selon vos gouts : tartinades, foie gras etc.

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Ingrédients

20 pieces
  • Saumon fumé
    Saumon fumé 4 tranches
  • Ricotta
    Ricotta 125 g
  • Avocat bien mur
    Avocat bien mur 1 unité
  • Jus de citron non traité
    Jus de citron non traité 1 unité
  • Pain de mie sans croute
    Pain de mie sans croute 5 tranches
  • Cognac 1 c à s
  • Sel
    Sel 1 pincée
  • Paprika
    Paprika 1 pincée
  • Poivre
    Poivre 1 pincée

Préparation

Temps total 45 mn
Préparation 30 mn
Cuisson 0 mn
  1. 1
    Préparation des faux macarons
    Avec l’emporte-pièce, tailler 4 ronds par tranche de pain de mie Tailler également 10 mêmes ronds dans les tranches de saumon fumé
  2. 2
    Préparation de la garniture
    Dans le robot, mixez l’avocat en laissant quelques petits morceaux Ajouter le jus de citron, la ricotta, le sel et le cognac. Bien mélanger, poivrez et goutez l’assaisonnement. Mettre au frais.
  3. 3
    Taoster les coques
    Dans une poêle graissée au beurre, laisser colorer une seule face de chaque rond de pain de mie . Tartinez chaque face grillée avec la préparation à la ricotta.
  4. Pour finir
    Déposez le saumon fumé sur 10 coques tartinées et recouvrir avec les 10 autres.
C'est terminé
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