Nems au porc : la recette facile
25 mn
Facile
Savourez de délicieux nems au porc croustillants, garnis d'une farce parfumée et fondante. Une recette simple pour retrouver les saveurs authentiques de la cuisine vietnamienne à la maison.
Ingrédients
4
personnes
-
Porc 200 g -
Vermicelle de riz 50 g -
Carotte 1 unité -
Oignon 1 unité -
Ail 2 gousses -
Oeuf 1 unité -
Sauce nuoc mam 1 c à s -
Poivre 1 c à c -
Feuille de riz 8 unités
-
Champignon noir 1 poignée -
Huile de friture
Préparation
Temps total
45 mn
Préparation
25 mn
Cuisson
10 mn
-
1
Réhydrater les vermicellesPlongez les vermicelles de riz et les champignons noirs dans de l’eau chaude pendant 10 minutes, puis égouttez-les.
-
2
Préparer la farceMélangez le porc haché cuit, la carotte râpée, l’oignon émincé, l’ail haché, l’œuf, le nuoc-mâm et le poivre.
-
3
Ajouter les vermicellesIncorporez les vermicelles et les champignons coupés finement à la préparation.
-
4
Garnir les feuilles de rizHumidifiez les feuilles de riz et déposez une portion de farce au centre.
-
5
Rouler les nemsRepliez les bords et roulez fermement pour former des nems bien serrés.
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Cuire les nems et servirFaites frire dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants. Déposez les nems sur du papier absorbant avant de servir.
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