Mille-feuille à la framboise

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C'est un dessert d'été facile à réaliser et vite monté.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 10 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1 Dans une jatte, mélanger au fouet le beurre en pommade avec le jus d'orange et les zestes. Incorporer le sucre glace. Bien mélanger le tout au fouet. Ajouter la farine. Dresser des petits tas sur une plaque beurrée ou sur des Silpat. Les aplatir avec le dos d'une fourchette. Cuire sans caraméliser à 150-160°C (thermostat 5-6).
  2. 2 A la sortie du four, laisser refroidir les croustillants.
  3. 3 Disposer un croustillant sur une assiette. Dresser une boule de glace à la vanille au centre du croustillant.
  4. 4 Disposer au tour de la boule 4 à 5 framboises.
  5. 5 Disposer un autre croustillant sur la boule de glace et renouveller l'opération.
  6. Pour finir
    Terminer le mille-feuille par un croustillant.

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Vos avis

  basé sur 1 avis )
Signaler Fabienne -  7 septembre 2009
Médiocre

Impossible à faire.
Impossible à faire, il doit manquer des ingrédients (blanc d'œuf je pense).
J'ai recommencé les croustillants 2 fois et chaque fois ça a fait une pâte liquide et dés que c'est au four ça s'étale et cela s'est rependu dans tout le four une catastrophe !

Signaler Aurélie (auteur De La Recette) -  8 septembre 2009

Erreur.
En effet il manque 240 g de blancs d'œufs dans la recette que j'ai publié. Excusez-moi de cette erreur.