Poulet sous cellophane

Name: Poulet sous cellophane
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 1 poulet; 1 cuillère à soupe de farine; sel, poivre

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Dominique Guibourg

385recettes
postées

Ingrédients

1 poulet
1 cuillère à soupe de farine
sel, poivre

Calories

/ personne

300 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
5 mn
45 mn
50 mn

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Préparation

1

Pour cette recette, il faut avoir un sachet cuisson spécial (vente dans les catalogues de correspondance, les magasins spécialisés) supportant des cuissons jusqu'à 200°C.
2

Glisser le poulet salé et poivré dans le sachet. Ajouter une cuillère de farine. Fermer le sachet avec un lien supportant la chaleur du four (souvent fourni avec les sachets). Faire un tout petit trou en haut du sachet pour laisser s'échapper la vapeur.

Pour finir

Déposer le poulet "ensaché" dans un plat allant au four et faire cuire 45 minutes. Surveiller. Quand le poulet est doré, le sortir du four. Attention à la vapeur quand on ouvre le sachet. On peut faire réduire la sauce à part dans une casserole.