Tarte aux carottes, oignons et comté
15 mn
Facile
Cette tarte est délicieuse chaude, tiède ou même froide, accompagnée d'une salade verte.
Ingrédients
6
Personne
-
Pâte brisée 1 unité
-
Carotte 4 unités -
Oignon 2 unités -
Comté râpé 150 g -
Oeuf 3 unités -
Crème fraîche 200 ml -
Moutarde 1 c à s -
Huile d'olive 1 c à s -
Sel -
Poivre -
Herbes de Provence
Préparation
Temps total
1 h
Préparation
15 mn
Cuisson
45 mn
-
1
Préparer les légumes :Épluchez et coupez les carottes. Épluchez les oignons et coupez-les en fines rondelles. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et faites revenir les oignons pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez les carottes dans la poêle et faites cuire pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Salez, poivrez et ajoutez un peu de thym ou des herbes de Provence Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
-
2
Préparer l’appareil à quiche :Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Incorporez le comté râpé, puis salez et poivrez à votre goût. Ajoutez une cuillère à soupe de moutarde.
-
3
Constituer la tarte :Déroulez la pâte brisée et placez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson. Étalez uniformément le mélange de carottes et d’oignons sur la pâte. Versez l’appareil à quiche par-dessus, en lissant la surface avec une spatule.
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Cuire la tarte :Enfournez la tarte pendant 35 minutes dans un four à 180°.
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