Soupe de pêches au miel, safran et romarin

Name: Soupe de pêches au miel, safran et romarin
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 6 pêches jaunes mûres à point mais pas trop (les blanches sont moins indiquées); 50 cl d'eau; 6 à 8 cuillères à soupe de miel de romarin; une douzaine d'aiguilles de romarin frais; 1/2 capsule de safran en poudre (ou 5-6 filaments)

4.5 / 5 basé sur 15 avis

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Soupe de pêches au miel, safran et romarin

Frais et léger, délicatement relevé par le safran, le miel et le romarin.

Natalia Kriskova

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Ingrédients

6 pêches jaunes mûres à point mais pas trop (les blanches sont moins indiquées)
50 cl d'eau
6 à 8 cuillères à soupe de miel de romarin
une douzaine d'aiguilles de romarin frais
1/2 capsule de safran en poudre (ou 5-6 filaments)

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
5 mn
15 mn

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Préparation

1 Portez l'eau, le miel, le safran et les aiguilles de romarin à frémissement. Ajoutez les pêches détaillées en quartiers (éventuellement épluchées, mais ce n'est pas indispensable).
2 Laissez cuire à frémissement jusqu'à ce que les pêches soient juste tendres (pas défaites).

3 Versez le tout dans un saladier et laissez refroidir, puis mettez au réfrigérateur au moins 3 h avant de servir, de façon à ce que la soupe soit bien fraîche.
Pour finir
Dégustez avec de petits gâteaux secs.

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Soupe de pêches au miel, safran et romarin

Natalia Kriskova

Ingrédients

Réalisation

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