Petites roulades de veau

Name: Petites roulades de veau
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 450 g de veau coupé en 12 tranches très fines; 12 feuilles d'épinards; 100 g d'emmental; 60 g de jambon cru; un bouquet de basilic; un verre de vin blanc sec; le jus d'un citron; un peu d'huile d'olive; sel, poivre

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Un plat sympa entre amis et très facile à réaliser.

Michèle De puyraimond

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Ingrédients

450 g de veau coupé en 12 tranches très fines
12 feuilles d'épinards
100 g d'emmental
60 g de jambon cru
un bouquet de basilic
un verre de vin blanc sec
le jus d'un citron
un peu d'huile d'olive
sel, poivre

Calories

/ personne

140 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
15 mn
30 mn

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Préparation

1

Etaler les fines tranches de veau, couper le fromage en 12 bâtonnets et blanchir 2 minutes les feuilles d'épinard dans de l'eau bouillante salée. Préchauffer le four thermostat 6.
2

Sur les tranches de veau, mettre le gruyère, un peu de jambon et une feuille de basilic. Saler et poivrer.

3

Rouler et maintenir avec une pique.
4

Dorer à la poèle 3 minutes dans un peu d'huile. Verser le vin et laisser évaporer sur feu doux. Puis ôter les piques et entourer d'une feuille d'épinard.
5 Mettre dans un plat huilé, arroser du jus de citron et de cuisson et cuire 8 minutes au four. Parsemer de basilic haché et poivrer.
Pour finir

Servir ce plat avec des épinards.

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Petites roulades de veau

Michèle De puyraimond

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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