Beignets de glace

4 / 5  basé sur 8 avis

Magnifiquement bon.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Difficile
  • 10 mn
  • 1 mn
  • 12 h
  • 12 h 11 mn

Préparation

  1. 1 Façonnez 6 boules de glace et congelez-les.
  2. 2 Faites une pâte épaisse avec l'oeuf, la farine et l'eau.
  3. 3 Enrobez les boules de glace avec la pâte puis roulez-les dans une couche de chapelure et de noix de coco râpée.
  4. 4 Congelez plusieurs jours.
  5. 5 Dans l'huile chauffée à 180°C, faites glisser une boule de glace à la fois pour la dorer quelques secondes.
  6. Pour finir
    Retirez et servez aussitôt.

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Vos avis

  basé sur 8 avis )
Signaler Vincent - 11 février 2010

Intrigué
Hello Emeline, je suis très intrigué par la manière d'enrober la glace et de tout recongeler sans qu'entre-temps la pâte ne tombe au sol, peux-tu éclaircir mes doutes ? Merci.