Tagliatelles aux Saint-Jacques
10 mn
Facile
Ce plat marie la douceur des tagliatelles fraîches et le goût iodé de noix de Saint-Jacques bien dorées. Une pointe de crème et d'ail vient lier le tout pour un repas raffiné, prêt en moins de vingt minutes.
Ingrédients
2
Personne
-
Pâtes 200 g -
Saint-Jacques 12 unités -
Crème liquide 100 ml -
Ail 1 gousse -
Beurre 20 g -
Persil 1 branche -
Poivre 1 pincée -
Sel 1 pincée
Préparation
Temps total
20 mn
Préparation
10 mn
Cuisson
10 mn
-
1
Cuire les pâtesPlongez les tagliatelles dans une grande casserole d'eau bouillante salée et laissez cuire selon les indications du paquet.
-
2
Saisir les Saint-JacquesFaites fondre le beurre dans une poêle bien chaude et saisissez les noix de Saint-Jacques 1 minute de chaque côté. Réservez-les au chaud.
-
3
Préparer la sauceDans la même poêle, ajoutez l'ail émincé et la crème liquide. Laissez réduire doucement 2 minutes en remuant.
-
Assembler le tout et dresserÉgouttez les tagliatelles et versez-les dans la poêle avec la sauce. Mélangez pour bien les enrober. Répartissez les pâtes dans les assiettes, déposez les noix de Saint-Jacques par-dessus et saupoudrez de persil avant de déguster.
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