Aubergine rôtie au cottage cheese
10 mn
Facile
L'aubergine fondante rôtie au four se marie parfaitement avec la fraîcheur du cottage cheese. Un plat végétarien simple, parfumé à l'ail et au persil.
Ingrédients
4
personnes
-
Aubergine 2 unités -
Cottage cheese 200 g
-
Ail 1 gousse -
Huile d'olive 3 c à s -
Persil 2 branches -
Sel 1 pincée -
Poivre 1 pincée
Préparation
Temps total
40 mn
Préparation
10 mn
Cuisson
30 mn
-
1
Préparer les auberginesCoupez les aubergines en deux dans la longueur et incisez légèrement la chair en croisillons.
-
2
Rôtir au fourArrosez d'huile d'olive, salez, poivrez et enfournez à 200°C pendant 30 minutes, jusqu'à ce que la chair soit bien fondante.
-
3
Préparer la garniturePendant ce temps, mélangez le cottage cheese avec l'ail écrasé et assaisonnez.
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Garnir et servirRépartissez la préparation au cottage cheese sur les aubergines encore chaudes, ajoutez le persil ciselé et servez aussitôt.
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