"Galette franc-comtoise"
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Galette franc-comtoise
Découvrez la recette de galette en pâte à choux.
Ingrédients
- 1/4 l d'eau
- 80 g de sucre
- 75 g de beurre
- 150 g de farine
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 4 oeufs
- 25 cl de crème fraîche
- 1 pincée de sel
Calories
/ personne- 200 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 30 mn
- 40 mn
Préparation
Temps total
40 mn
Préparation
10 mn
Cuisson
30 mn
- 1 Dans une casserole, faire bouillir l'eau, le sucre, le beurre et le sel.
- 2 Hors du feu, ajouter d'un seul coup la farine et mélanger vivement pour obtenir une boule élastique.
- 3 Remettre quelques minutes sur le feu.
- 4 Ajouter les parfums puis les œufs un par un en travaillant la pâte entre chaque œuf.
- 5 Ajouter la crème fraîche puis mélanger.
-
Pour finirVerser la préparation dans une tôle beurrée puis laisser 30 minutes à 180°C (thermostat 6).
C'est terminé
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