Focaccia aux épinards, au chèvre et au pistou

Name: Focaccia aux épinards, au chèvre et au pistou
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: italienne
Ingredients: 2 boules de pâte à pain ou à pizza; 150 g de fromage de chèvre à tartiner; 120 g de jeunes pousses d'épinards; 35 g de pignons de pin; 1,5 cl d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de pistou; poivre

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Focaccia aux épinards, au chèvre et au pistou

Une focaccia revisitée, à préparer pour un petit dîner en toute simplicité.

Christelle Milesi

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Ingrédients

2 boules de pâte à pain ou à pizza
150 g de fromage de chèvre à tartiner
120 g de jeunes pousses d'épinards
35 g de pignons de pin
1,5 cl d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de pistou
poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
20 mn
35 mn

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Préparation

1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Rincer et égoutter les jeunes pousses d'épinards. Hacher les jeunes pousses grossièrement.
2 Étaler sur un plan de travail fariné les deux boules de pâte en deux cercles de même diamètre.

3 Répartir sur un cercle les jeunes pousses d'épinards hachées, ajouter dessus le fromage de chèvre, le pistou et les pignons de pin. Arroser avec l'huile d'olive, poivrer légèrement.
4 Recouvrir avec l'autre cercle de pâte. Souder bien les bords.
Pour finir

Glisser à four moyen pendant 20 minutes environ. Sortir la focaccia du four puis la laisser tiédir avant de déguster.

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Focaccia aux épinards, au chèvre et au pistou

Christelle Milesi

Ingrédients

Réalisation

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