Velouté d'épinards au chèvre

5 / 5  basé sur 13 avis

Un velouté facile à faire, pour être fort comme Popeye !

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1 Dans une casserole, faire revenir l'ail et l'oignon détaillés avec un peu d'huile d'olive. Ajouter les épinards et laisser cuire 5 à 10 minutes.
  2. 2 Verser le bouillon sur les épinards et faire cuire 10 minutes à feu doux.
  3. Pour finir
    Ajouter la crème et mixer, avec un mixer plongeant jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Saler et poivrer.

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Vos avis

  basé sur 13 avis )
Signaler Marion - 18 novembre 2013
Excellent

Réussite surprise !
Un velouté qui met l'eau à la bouche rien que par sa jolie couleur verte ! Et s'avère être un véritable régal pour les papilles également !
Ma suggestion : Quelques modifications : Pas de crème, et j'ai mixé le fromage de chèvre (buche) avec l'ensemble des autres ingrédients.

Signaler Hélène - 22 octobre 2007
Excellent

Délicieux !
Même mon mari qui n'aime pas les épinards a apprécié !
Ma suggestion : Je n'ai pas mis de bouillon, juste du laurier et du thym.

Signaler Sylvie - 15 octobre 2007
Excellent

Super
Très simple à préparer, cette soupe est excellente. On en redemande.
Ma suggestion : J'ai rajouté 2 cuillères à soupe de Maïzena pour épaissir un peu, et un peu plus de bouillon de volaille.

Signaler Stephanie - 14 février 2007
Excellent

Notre soupe préférée !
Excellente, très facile et rapide à faire, un succès à tous les coups !

Ma suggestion : Nous la trouvons encore meilleure si nous remplaçons le bouillon de légumes par du bouillon de volaille.

Signaler Laëtitia - 11 novembre 2006
Excellent

Délicieux
Très bonne cette alliance épinard/chèvre et d'une simplicité biblique.
Ma suggestion : Faire griller des rondelles de baguettes, les couper en cubes et les disposer sur les assiettes avant de déguster.