Pavé aux noisettes

Name: Pavé aux noisettes
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: 120 g de farine; 120 g de poudre de noisette; 230 g de sucre; 120 g de beurre; 1 cuillère à soupe 1/2 de miel; 6 blancs d'oeufs; 5 g de levure chimique (1/2 paquet)

4.5 / 5 basé sur 13 avis

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C'est un délice à l'heure du thé. Mon préféré. Recette confiée par un ami pâtissier.

Isabelle Bonneau

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Ingrédients

120 g de farine
120 g de poudre de noisette
230 g de sucre
120 g de beurre
1 cuillère à soupe 1/2 de miel
6 blancs d'oeufs
5 g de levure chimique (1/2 paquet)

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
30 mn
40 mn

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Préparation

1 Mélanger la farine, la poudre de noisette, le sucre et la levure.
2 Faire fondre le beurre noisette (c'est quand il commence à être roux clair), quand il est froid, l'ajouter au mélange précédent ainsi que le miel et les blancs d'œufs battus en neige.

3 Verser dans un moule rectangulaire ou carré, beurré. Cuire au four à 190°C (thermostat 6/7) pendant 20 ou 30 minutes. La pointe d'un couteau piquée dans le gâteau doit ressortir sèche.
Pour finir
Quand le gâteau est froid, démouler et couper en rectangles (pavés).

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Pavé aux noisettes

Isabelle Bonneau

Ingrédients

Réalisation

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