Légumes sautés aux noix de Saint-Jacques

Name: Légumes sautés aux noix de Saint-Jacques
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 200 g de noix de Saint-Jaques congelées ou 12 noix de Saint-Jaques fraîches; 4 carottes; 2 courgettes; 4 cuillères à soupe d'huile; 1 cuillère à café de paprika; 1 pincée de piment en poudre; 1 cuillerée à soupe de sauce soja; 20 g de cacahouètes; sel, poivre; farine

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Légumes sautés aux noix de Saint-Jacques

Maïc Dony

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Ingrédients

200 g de noix de Saint-Jaques congelées ou 12 noix de Saint-Jaques fraîches
4 carottes
2 courgettes
4 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à café de paprika
1 pincée de piment en poudre
1 cuillerée à soupe de sauce soja
20 g de cacahouètes
sel, poivre
farine

Calories

/ personne

200 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
15 mn
30 mn

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Préparation

1 Lavez et pelez les carottes et les courgettes. Découpez-les en fin bâtonnets ou plus simplement, râpez-les pour faire une julienne.
2 Décongelez les noix de Saint-Jacques. Rincez et séchez les noix sur un papier absorbant. Salez et poivrez-les, farinez-les légèrement. Faites-les dorer dans 2 cuillères d'huile chaude, environ 2 minutes. Retirez-les et réservez-les au chaud.

3 Ajoutez le reste d'huile dans le wok, faites-y sauter les carottes et les courgettes. Laissez cuire une dizaine de minutes en remuant bien.
Pour finir
Saupoudrez de paprika, piment et ajoutez la sauce soja. Mélangez délicatement, puis rajoutez les Saint-Jacques et mettre les cacahouètes. Laissez réchauffer quelques minutes et servez.

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Légumes sautés aux noix de Saint-Jacques

Maïc Dony

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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